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暂无级别:厨房家居伸手可得才能做饭的乐趣

什么是理想的厨房?理想的厨房设计应该一应俱全,所需物品伸手可得,只需伸手、转身之类的简单动作足矣。只有这样,才能享受炒菜做饭的乐趣。


正确的收纳规则:把物品收纳在要使用它的地方。

做饭时,为了尽可能减少移步范围,将做饭用具和调料就近收纳,同时使用的物品尽可能地摆放在一起,这一点十分关键。

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比如杯子放在咖啡机旁边,大盘和锅应该放在水槽下面,而煎锅、汤勺和调料放在灶台附近。在一个地方完成所有工序,这样的设置,可以短期内将饭菜准备妥当,也可以减少无用功。因此,收纳应围绕厨房的三大功能中心而展开:冰箱,水槽和炉灶。


1、以冰箱为中心

冰箱,是新鲜食物进入厨房后的第一站,在冰箱附近,你要考虑食物的分拣、梳理空间,以及不需要冷藏但常用食物的日常收纳空间。


冰箱旁边或对面是食物收纳和处理的理想场所。在这里,可以对冷藏食品进行简单的分类收拾,还可以收放土豆、大蒜这些无需冷藏的食品。冰箱附近,也是存放电饭煲、微波炉的等小电器的好地方。

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2、以水槽为中心

需要收纳的日常电器和用品包括:洗碗机、清洁用品(抹布、钢丝球、洗洁精)和切割用具(常用刀具),垃圾桶和回收物储存区。


水槽周边功能区域——食材准备区,清洗、择菜、切菜,都应该在台面上留有空间。备菜区一般位于水槽隔壁,所以砧板和刀具的收纳位置,设置在水槽附近的抽屉或者台面上最为便利,把菜洗好后切好后,将残余物丢弃到容纳垃圾容器的水槽中心。


3、以炉灶为中心

灶具和调料,涉及烹饪过程的任何事情都需要在范围中心内。考虑将一个区域专门放常用的锅碗瓢盆等炊具,还要留一块位置给常用的调料区。

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空间怎么规划因个人喜好而定,你可以选择橱柜式收纳,也可以把调料放在墙面收纳架上。另外,炉灶周围还要保留一定的台面空间,方便你在烹炒煎炸的时候,需要的盛放器皿和食材随后可取。


所有功能都紧密排列的厨房

经常使用的物品,放在视野范围之内,一起使用的物品一定要放在同一个地方。从料理区到炉灶,从水槽到冰箱以及从水槽到垃圾箱之间的距离需要控制的两步之内。

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这样的厨房,炒菜做饭十分轻松,收拾起来也便利。厨房锅灶一侧和锅灶对面的餐具收纳空间之间的距离,一般要比自己预测的狭窄一点。因为这样一来,使用炉具也好,清洗餐具也好,基本都不需要挪步。


如果经常一个人在厨房做饭,那么锅灶和锅灶对面的收纳空间,最佳的收纳距离为75——80cm,主要保证第二个人勉强通过即可。如果厨房经常两个人同时做饭的话,这个距离应该设置在85cm左右。

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